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黑麥粉饅頭比起普通的白面饅頭更加營養(yǎng)，口感也不錯(cuò)，今天一起來做黑麥粉饅頭吧。

將面粉、咸鹽、白砂糖和酵母粉放入盆中。注意，咸鹽、白砂糖和酵母粉不要放在一起。

在面粉中倒入水，將面粉和成團(tuán)即可，不需要反復(fù)的揉。

1小時(shí)后，面團(tuán)醒發(fā)好后，將面團(tuán)揉好后平均分成8等份。

案板上撒上適量干粉，將小面團(tuán)揉至面團(tuán)柔軟且光滑即可，整形后放在蒸鍋上。

上蒸鍋蒸25分鐘，蒸好后關(guān)火不要立即揭開鍋蓋，燜上5分鐘后再開。熱騰騰的饅頭就做好了。