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扁豆角煮制時間并不固定，嫩的扁豆角，在水沸騰后大概煮5-10分鐘就能熟透了，老一點的扁豆角煮制時間會更長，需要15-20分鐘，當看到扁豆角的顏色由翠綠變成深綠，明顯變軟時，就說明已經(jīng)熟透了。想要更快炒熟，還可以在炒制之前先焯一遍水。

扁豆角需要煮多長時間

扁豆角是市面上比較受歡迎的一種豆類食物，吃過扁豆角的人都知道，它在烹飪的時候是必須藥片炒熟的，若是吃了沒有熟透的扁豆角，很有可能出現(xiàn)中毒的情況，影響身體健康。

一般情況下，比較嫩的扁豆角，將它放到開水中煮，大概5-10分鐘就能熟了，而要是比較老的扁豆角，煮的時間要更長一些，需要15-20分鐘左右，當看到豆子的顏色發(fā)生變化，從翠綠色變成深綠色，并且明顯變軟的時候，就說明熟了。

扁豆角怎么烹飪時間比較短

若是想要讓扁豆角快點變熟的話，那么可以在炒制之前先用開水焯一下，在鍋中燒水，沸騰后加入扁豆角，等變色后將其撈出來瀝干水分，接著放到油鍋里面燜煮、炒制即可，這樣焯出來的扁豆角不僅能完全熟透，顏色也會十分翠綠好看。