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生蠔蒸熟的生蠔味道鮮甜可口，喜歡吃海鮮的人可以直接食用；如果覺得海鮮的味道有點鮮腥，可以用一些生姜、蒜末、生抽、陳醋、白糖等調(diào)一個蘸料，降低生蠔的鮮味。喜歡吃辣的人可以用辣醬做一個蘸料都是可以的。

高壓鍋壓生蠔，通常在高壓鍋的蒸汽頂被頂上來之后，再蒸1到2分鐘即可關(guān)火，自然放氣之后食用。如果是生蠔肉，建議蒸汽頂頂上來之后可以直接關(guān)火，自然放氣即可食用。