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炒山藥片需要焯水嗎（炒山藥片要不要焯水）

更新時(shí)間：2024-05-07 10:34:58作者：佚名

炒山藥片需要焯水嗎（炒山藥片要不要焯水）

炒山藥要焯水。

山藥?kù)趟畷r(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持清脆口感。需要注意的是，山藥接觸空氣會(huì)氧化，所以去皮后的山藥可泡在加了少許白醋的水中，以免變黑。

炒山藥片的做法：山藥去皮洗凈，切成菱形，青蒜切段。熱油爆炒蔥，翻炒山藥。加入調(diào)料，青蒜，翻炒出鍋即可。

本文標(biāo)簽： 山藥  焯水嗎  

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