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在以前，上好的龜苓膏主要以金錢龜?shù)母共考装鍨椴牧?，再配上土茯苓、生地等食材熬制成膏。龜苓膏具有清熱降火、滋陰補(bǔ)腎等功效，所以人們一般都選擇在炎熱的夏天吃一碗冰涼的龜苓膏降火。

　龜苓膏是烏龜做的嗎

龜苓膏在南方比較盛行，一般是人們?cè)谙奶斓慕祷鹕衿?，龜苓膏中的龜是指烏龜?shù)母共考装澹凶剃幯a(bǔ)腎和健骨的效果，苓指土茯苓，有除濕、解毒等功能，二者結(jié)合再配上其他食材熬制成膏就完成了龜苓膏的制作。

食用龜苓膏可以促進(jìn)新陳代謝、清熱解暑、祛濕止癢，它也可作為老年人的保健品，可以增強(qiáng)免疫力。龜苓膏屬于寒性食物，夏天吃最佳，冬天可盡量少吃。

龜苓膏的食用方法也有很多，可做飲品、甜品和羹品，把沖調(diào)靜置好的龜苓膏切成小塊，加上西米露、銀耳蓮子等一起效果更好，健康美味且有營(yíng)養(yǎng)。