飛機(jī)上頭頂?shù)陌粹o分別是什么 飛機(jī)頭頂上方的按鈕是什么
2023-09-15
更新時(shí)間:2023-09-15 21:20:42作者:佚名
準(zhǔn)備材料:低蛋白大米5千克、純凈水7.5升、清酒米曲霉4克、清酒酵母7.5克、乳酸15克。
1、大米洗凈,用清水浸泡1小時(shí),瀝干水分后放入蒸鍋,蒸1小時(shí)左右,蒸至整體捏扁,無(wú)硬芯即可。
2、大米蒸好后盛出放涼至36度左右,然后撒入4克米曲霉種曲,再放入35度的恒溫箱40小時(shí)。
3、40小時(shí)后,把所有材料放到同一容器里,充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑴囟缺3衷?~13℃,靜置7天。
4、每天攪拌一次。
5、第8天開(kāi)始用塑料袋+皮筋封缸,不再打開(kāi),直到冒出酒液。
6、取上層的清液,再過(guò)濾一次,然后用63℃水浴加熱半小時(shí)。
7、完成。