曾被授予“全軍優(yōu)秀指揮軍官”的將軍,履新職
2024-07-05
更新時間:2024-07-05 23:23:16作者:佚名
豆腐肉丸子的做法:
1、蔥姜切沫,蒜切片,黃瓜切菱形,胡蘿卜切成菱形,木耳撕成小塊備用。
2、將豆腐渣放入碗中,加入鹽5克,料酒5克,雞蛋50克,淀粉20克,蔥姜沫10克,香油5克,攪拌均勻后調(diào)成豆腐餡備用。
3、鍋中放水150克,大火燒開。
4、放入木耳,胡蘿卜,焯透撈出備用。
5、鍋中下油300克左右,大火燒至五六成熱。
6、將豆腐餡做成小丸子,焯熟倒入漏勺備用。
7、鍋中留油10克,下蔥姜蒜25克左右爆香。
8、加入少許水,料酒5克,鹽5克,雞粉5克,味精5克,胡椒粉5克,老抽10克,米醋5克。
9、大火燒開后用水淀粉10克勾成芡汁。
10、放入黃瓜片,胡蘿卜片,木耳片,焯好的丸子。
11.大火翻炒均勻即可。
12.這樣一道美味的焦溜豆腐丸子就做好了。