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曬魚干是指將新鮮魚類經充分曬干而成，方便保存較長時間，下面就來分享這道美食的烹飪方法。（制作難度：中等，制作時長：兩天，口味：咸）

首先鍋內下入鹽。

三條魚200g鹽就可以了。

倒入香料一起翻炒。

接著將魚從背部切開。

到頭部這里直接砍下一刀就可以。

切開后把魚掰開。

然后清洗干凈。

黑膜要全部刮干凈。

魚肉清洗干凈后擦干。

放入高度白酒涂抹均勻。

接著把剛才炒好的鹽涂抹均勻。

用保鮮膜封起來。

常溫腌制兩天即可。

這樣美味好吃的曬魚干就做好了。