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繡球饅頭讓人看著心里暖暖的，面粉真是有靈性的東西，你用心去塑造你喜歡的造型，它就會(huì)給你創(chuàng)造奇跡。

將面粉酵母牛奶混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)

放在溫暖處醒發(fā)至兩倍大，分成每個(gè)20克，四個(gè)一組。

搓成長(zhǎng)約22厘米的條

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第一圈是順時(shí)針轉(zhuǎn)著壓，交錯(cuò)著，將奇數(shù)的面壓在偶數(shù)的面條上

第二圈是逆時(shí)針轉(zhuǎn)著壓，交錯(cuò)著，將偶數(shù)的面條壓在奇數(shù)的面條上

再重復(fù)6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。

翻面，將底部捏緊

再翻過來，用手輕輕搓成球形

放在油紙或刷油的籠屜上，醒發(fā)15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右。

蒸好以后，不要馬上開蓋，等個(gè)4、5分鐘，以免饅頭回縮