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中國糧食安全之所以如此重要，是因?yàn)榧Z食既是關(guān)系國計(jì)民生和國家經(jīng)濟(jì)安全的重要戰(zhàn)略物資，也是人民群眾最基本的生活資料。糧食安全與社會的和諧、政治的穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)。

作為一個全球性話題，糧食安全受到國際社會的廣泛關(guān)注應(yīng)當(dāng)說由來已久。1976年聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）在第一次世界糧食首腦會議上向全球敲響警鐘，首次提出了“食物安全”問題。1983年4月聯(lián)合國糧農(nóng)組織糧食安全委員會通過了“糧食安全”概念，并得到FAO、世界糧食理事會、聯(lián)合國經(jīng)濟(jì)和社會理事會等國際組織和國際社會的廣泛贊同和支持。