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準(zhǔn)備瀨尿蝦100g，高湯20g，雞精20g，鹽20g，糖20g，牛肉200g。

瀨尿蝦去殼剁成泥，牛肉錘成泥，瀨尿蝦中加入鹽、糖、雞精、高湯，攪拌均勻。

牛肉泥中加入瀨尿蝦泥，團(tuán)成丸子，鍋中加水，放入丸子，大火燒開(kāi)后煮10分鐘即可出鍋。