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1、強(qiáng)身健體

紅參烏雞湯中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、糖類物質(zhì)，以及維生素C、維生素A、維生素B、維生素E等多種微量元素以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用紅參烏雞湯能夠起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體的作用。

2、益氣補(bǔ)血

在中醫(yī)上，雞肉屬于平性食物，歸于脾經(jīng)，具有健脾益氣、補(bǔ)虛填精、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，而紅參也有補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、氣虛乏力、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱的人群，可以適當(dāng)喝些紅參雞肉湯進(jìn)行食療。

3、健脾養(yǎng)胃

在食物歸經(jīng)上來(lái)看，雞肉歸于肝、脾、腎經(jīng)，具有健脾、護(hù)胃的用，而雞肉中含有煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分可以保護(hù)我們的消化系統(tǒng)，有利于改善脾虛的癥狀，與同樣具有健脾益氣的紅參雞肉湯飲用，有利于改善食欲不振和乏力等不適癥狀。

4、提高免疫力

紅參雞肉湯中主要食材是雞肉、紅參、水分，當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用有利于補(bǔ)充自身的營(yíng)養(yǎng)素，提升體液免疫的強(qiáng)度，適宜一些常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)食用，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育期的人群來(lái)說(shuō)，有促進(jìn)發(fā)育，提高免疫的作用。