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馬蘇里拉芝士是芝士的一種，兩者并沒有什么區(qū)別。芝士是一種牛奶制品，在西方世界非常流行，甚至是家庭必備食品。

芝士有著很多種類型，馬蘇里拉芝士是日常生活中最常見的一種芝士，這種芝士可以拉絲，是制作披薩常用的一種芝士。

正宗的馬蘇里拉芝士使用水牛奶制作而成，呈現(xiàn)出較白的色澤，有著一層光亮的外殼。

馬蘇里拉芝士在未成熟時(shí)，有著較軟的質(zhì)地和較好的彈性，很容易切片。

這種芝士成熟之后，風(fēng)味更強(qiáng)，不過保質(zhì)期較短，建議在一周內(nèi)食用或者使用。

但是，馬蘇里拉芝士現(xiàn)在多使用普通牛奶制作而成，制作出來(lái)的芝士呈現(xiàn)出淡黃色，口味和正宗馬蘇里拉芝士相比，味道稍差一些。

芝士有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是芝士中含有的鈣，有著較高的吸收率。

芝士有著不同的種類，保質(zhì)期也不相同，在購(gòu)買時(shí)要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

新鮮芝士的保質(zhì)期在1周左右，半軟芝士的保質(zhì)期在3個(gè)星期左右，硬芝士的保質(zhì)期在2個(gè)半月左右。