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上鍋蒸之前用香油把面條拌一拌，面條表面沾滿油，就會(huì)變得比較順滑，不會(huì)粘黏在一起，蒸出來(lái)的面條就會(huì)很松散。蒸面條是河南省、安徽省北部以及魯西南地區(qū)的傳統(tǒng)面食，制作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

面條的簡(jiǎn)介

面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單、食用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、既可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條是一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或者搟制，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。