標(biāo)準(zhǔn)狀況下的溫度和壓強(qiáng) 標(biāo)準(zhǔn)狀況下的溫度和壓強(qiáng)化學(xué)
2023-10-13
更新時(shí)間:2023-10-13 06:11:28作者:佚名
雞排燒餅是學(xué)生時(shí)期經(jīng)常吃的街頭小吃,這次自己在家復(fù)刻了這道美味。加了我喜歡的酸黃瓜,別有一番風(fēng)味。
面團(tuán)材料混合
揉成光滑的面團(tuán),放在溫暖處發(fā)酵
現(xiàn)在來(lái)制作油酥,鍋中倒入80克玉米油,燒熱以后關(guān)火
關(guān)火后倒入低粉拌勻
加入食鹽拌勻,冷卻備用
面團(tuán)發(fā)至2倍大,手指蘸粉戳孔不回縮
將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形,抹上晾涼的油酥,卷起
平均分成6個(gè)劑子,切口處要捏緊
將面團(tuán)搟成橢圓形
上下各自向三分之一處內(nèi)折
蓋上保鮮膜松弛10分鐘
取一個(gè)面團(tuán)再次搟開(kāi)
依舊折三折
表面刷少許清水,沾滿芝麻
將燒餅有芝麻的那面朝下放入燒熱的平底鍋烙1分鐘
全部烙好后排入烤盤(pán)
放入預(yù)熱好200度烤箱烘烤15分鐘
雞排煎熟
酸黃瓜切片
將燒餅中間劃開(kāi),放入喜歡的生菜,雞排,酸黃瓜即可