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雞蛋出現(xiàn)發(fā)紅的情況，一般都是在飼料中過多的添加麗素紅導致的，當雞吃了帶有麗素紅的飼料之后，可以在幾天之內(nèi)改變蛋黃的顏色，蛋黃是黃色或者是淺橘紅都是正常的，如果是大紅或者是明顯發(fā)紅，就不要食用了。

雞蛋出現(xiàn)紅色是什么原因

麗素紅含量高是有害的，人體食用了這種雞蛋，很容易就會引起慢性中毒，嚴重危害著身體內(nèi)的各個臟器。

真正的雞蛋蛋黃顏色一般是從金黃到橘黃，蛋清粘稠清澈，蛋黃顏色鮮黃自然。

雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面，蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。

雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和其他微營養(yǎng)素，是人體最好的營養(yǎng)來源之一。