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1、鍋中倒入三分之二的水，燒開，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己適當(dāng)?shù)陌芽亍?/p>

2、當(dāng)鍋中的水煮沸以后在加入切好的蔥段，煮上10秒左右。

3、等待鍋里的水徹底沸騰時候把餃子置入鍋中煮。

4、在水剛煮沸的時候加入一勺鹽進(jìn)去。

5、用勺子的背面沿著鍋底兒，順時針慢慢推動，讓餃子轉(zhuǎn)動起來，防止餃子粘鍋底兒。

6、等到鍋里的水再次煮沸騰的時候往餃子鍋中倒入些許的涼水，繼續(xù)煮。

7、如此反復(fù)煮2—3次，餃子都飄上來，個個肚大飽滿，餃子就煮熟了。