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步驟1

準備食材：五花肉300克、雞蛋1個、玉米淀粉適量、白糖1勺、生抽適量、色拉油適量、生菜80克。

步驟2

雞蛋打入碗中攪散。

步驟3

五花肉去皮，切成厚一點的薄片。

步驟4

裹上一層蛋液，再裹上一層玉米淀粉待用。

步驟5

鍋里熱油燒至6成熱，然后轉小火，放入肉片煎炸。

步驟6

煎至兩面金黃后撈出備用。

步驟7

鍋里留底油，燒至4成熱時加入適量白糖翻炒。

步驟8

倒入炸好的肉片，繼續(xù)翻炒到變成琥珀色即可出鍋。

步驟9

起鍋裝盤。