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稀豆粉云南的特色美食，是用白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成，十分爽口，有清暑熱的功效。

先用一個容器，將豌豆粉在少許水中攪拌稀釋。

將剩下的水倒入煮鍋中，開火燒紙沸騰

水燒開后，將火調(diào)成小火，一邊攪拌一邊將稀釋的豌豆粉滿滿倒入鍋內(nèi)。

用小火熬煮10-15分鐘，煮的過程中，按照同一個方向不停的攪拌。

注意不能煮得太稀，也不能煮得稠，差不多煮到用筷子或湯勺插入鍋中，隨手提起，能夠拉出一股流線就可以了。

熬好后的稀豆粉，色澤淡黃，清香宜人。盛入碗中，按照個人口味酌情添加輔料即可食用。