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2023-03-21
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更新時間：2023-03-20 01:27:38作者：佚名
1、卷心菜切兩半，去掉外面2層的葉子，然后再取5片卷心菜葉子，多葉少梗。
2、得到的卷心菜葉洗干凈，然后放置在水中浸泡15分鐘，以期去掉更多的農(nóng)藥殘留。
3、浸泡好的卷心菜葉洗凈撈出，切小塊，便于后面碾壓。煮鍋燒滾水待用。
4、切好的卷心菜放在煮鍋的滾水中完全煮熟。
5、煮好的卷心菜撈出，倒在篩網(wǎng)上放置越2分鐘，再次瀝出水分。
6、用一把不銹鋼勺（可以承力的擠壓物），將篩網(wǎng)中的菜葉反復(fù)碾壓成泥。粗大的纖維會留在篩網(wǎng)上，將這些大纖維丟棄。
7、倒置篩網(wǎng)，背面掛滿了菜泥，用勺子輕輕刮下，放置在碗中。
8、一份細(xì)致美味的卷心菜泥就完成了！