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面包店買的面包放在冰箱降溫時可以放7天，常溫只能放2天。如果是鮮奶面包或帶有肉類、蛋類等餡料的面包，放在冰箱里保存3-5天，否則就容易變質(zhì)。

如果在保質(zhì)期內(nèi)吃不完，面包應(yīng)該密封后放到冰箱冷凍室，這樣保存的時間會長一點(diǎn)。冷凍保存的面包，要提前取出放在室溫下解凍，之后放烤箱加熱即可。起酥類的面包，比如牛角面包、丹麥面包等盡量當(dāng)天吃完。如果要冷凍，也最好完全密封，3天之內(nèi)吃完，否則口感會大打折扣。冷凍后的起酥面包，在常溫下解凍，之后放進(jìn)200℃的烤箱，烤3-5分鐘即可。