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開門七姓氏指的是“柴”姓，“米”姓，“油”姓，“鹽”姓，“醬”姓，“醋”姓，“茶”姓。也可以稱為“開門七件事”，就是百姓常說的“柴米油鹽醬醋茶”。

開門七件事之說，一般認(rèn)為始于宋朝的吳自牧之口?？蓪Ξ?dāng)時的人來說，開門七件事還是新事物。米就是稻子，在宋朝是主要糧食。醬在宋朝被明確地指為醬油。醋在宋朝以前還不是生活的必需品。茶從唐朝到北宋，都還屬于奢侈品，并不常見。油指的是由芝麻、紫蘇榨成的油，在南宋時期已得到了普及。

開門七件事就是提示人們家庭所需要的各種必需品。