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煮粥水和米的比例是多少啊(煮粥水跟米的比例是多少)

更新時(shí)間:2023-08-03 21:51:40作者:佚名

煮粥水和米的比例是多少啊(煮粥水跟米的比例是多少)

煮粥水和米的比例一般是4:1,還有就是看個(gè)人口味,想喝稀一點(diǎn)的粥,那就可以多放一點(diǎn)水,這時(shí)水與米的比例為5:1。粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。

煮粥小技巧:1、米先浸泡;2、開水下鍋煮;3、火候;4、不停地?cái)嚢琛?/p>

1、米先浸泡:淘凈米后再浸泡30分鐘,米粒吸收水分,才會(huì)熬出又軟又稠的粥。

2、開水下鍋煮:開水下鍋不易粘鍋,而且比冷水熬粥更省時(shí)間,更重要的是,水燒開后其中的氯已經(jīng)被蒸發(fā)得差不多了,就不會(huì)破壞米中的維生素B1,這個(gè)方法可將營(yíng)養(yǎng)成分盡可能多的保留。

3、火候:先用大火煮開,再用小火熬制約30分鐘,隨著時(shí)間的推移,香味就會(huì)慢慢散發(fā)開來了。

4、不停地?cái)嚢瑁和鹬蟮臅r(shí)候要不斷的攪動(dòng),小火煮的時(shí)候減少翻攪,這是為了讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。

本文標(biāo)簽: 煮粥  比例  

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