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可以做紅燒甲魚、蒜子燜甲魚、甲魚湯等，以紅燒甲魚為例，所需食材有甲魚、雞蛋、大蔥、生姜、小洋蔥、蒜子、干辣椒、干花椒、黃豆醬、蠔油、白糖、味精、雞精、胡椒粉、黃酒、醬油，共分為五個步驟，以下是紅燒甲魚的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

燙掉老皮

用開水把外表的老皮燙掉。

2

去掉內(nèi)臟

甲魚內(nèi)臟脂肪去掉，剁成塊，焯水備用。

3

準(zhǔn)備配料

準(zhǔn)備大蔥，生姜小洋蔥，蒜子切好備用。

4

鍋中倒油

鍋中加熟菜籽油，下入干辣椒、花椒、小洋蔥、大蔥、蒜、姜炒出香味，下入甲魚。

5

煮甲魚

加黃豆醬、蠔油、料酒，炒出香味加適量的水沒過甲魚即可，下入雞蛋燉煮15分鐘即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于甲魚怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。