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陳木耳不一定可以吃。

先仔細(xì)觀察有沒有被蟲蟲蛀過；因為每年都經(jīng)歷春夏秋冬四季，夏天潮濕，儲存不好易發(fā)霉，到了冬天又恢復(fù)了干燥，所以要仔細(xì)觀察是否受潮后又再次干燥，受潮過上面就有霉點的痕跡。排除以上兩點就可以泡發(fā)木耳了，泡好后先觀其色，再聞其味，判定都沒有異常，就可以放心的食用了。