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1、原料：燕窩、枸杞、水、阿膠糕、冰糖。

2、把燕盞放入碗中，加入純凈水或礦泉水，水要沒過燕窩并浸泡4小時以上；

3、放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)，如果發(fā)現(xiàn)有細(xì)小的絨毛可以用鑷子剔除；

4、阿膠糕切碎備用；

5、在燉盅中放入燕窩與阿膠糕；

6、再在燉盅中放入枸杞與冰糖；

7、加入純凈水或礦泉水，水量要高過燕窩一指節(jié)；

8、放入蒸箱蒸50分鐘即可。