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洛陽春節(jié)的新年宴是以雞鴨魚肉為主的，每一道菜都是有著自己的講究和寓意的，所以每一道菜都是不一樣的，在新年宴里面的雞肉代表的是吉祥如意，而魚肉則是年年有余，另外還有鴨肉是向往春天，各種肉類當然也就是紅紅火火了，可以說洛陽人對于新年宴中的各種菜品的要求都是比較高的。另外還有野生的黃河大鯉魚，這樣濃汁原味的美食也是人們所向往的。洛陽的除夕稱之為是熬年，熬年也就是平時所說的守歲，在這一天家家戶戶都會晚睡，如果睡得太早，就沒有福了，所以晚睡才能夠接福。洛陽女子出嫁的時候有哭嫁的習俗，也就是出嫁的女子是不能大笑而是要哭。