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不容易凝固的花生油說明里面添加了別的種類的油。任何植物油都能夠在一定的低溫下產(chǎn)生凝固現(xiàn)象，至于凝固所需要的的溫度，要看里面飽和脂肪酸的含量，含量越高就越容易凝固，就比如說花生油，平時買到的花生油，越容易凝固，說明里面含有的花生油越多、越純正。

花生油的凝固點是0-3度，如果低于這個溫度，那么花生油就有出現(xiàn)不凝固的情況，并不是所有的花生油都不出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，有可能花生油的凝固點很低，不容易凝固，凝固是物理變化，不會影響食用油的品質(zhì)，所以不必?fù)?dān)心。

如果花生油里面摻和了大豆油，而大豆油的凝固點是零下10，那么花生油的凝固點就會變低，花生油在低溫的環(huán)境下，不容易凝固，也許是摻了假油，或者不是純正的花生油。