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蒜香茄子需準(zhǔn)備食材：長茄子、大蒜、面粉、香菜末、紅椒末、醬油、蠔油、白糖。一共三個步驟，下面是蒜香茄子詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

切片

茄子切片，放盆里加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下。

2

下鍋炸

干面粉均勻撒在茄子塊上。下鍋炸透。撈出。

3

翻炒

鍋留少許底油，紅椒末蒜粒小火炒香，放入料酒、醬油、蠔油、茄子，翻炒均勻即可出鍋。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于蒜香茄子怎么做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。