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想讓番薯干不發(fā)霉，保存的過程中，要將番薯干裝入無菌的塑料袋中，并使用細繩或者鐵絲將袋口捆綁好，避免空氣進入，或者在存放番薯干的過程中，向袋中裝入干燥劑，吸收袋中的水分，避免番薯干受潮而發(fā)霉。

番薯干如何存放不會長霉

1、密封保存

想讓番薯干不發(fā)霉，存放時要隔絕空氣?？梢詫⒎砀墒褂梅烙头浪募埌?，然后將其放入密封罐中，或者用塑料袋將番薯干裝好后，使用鐵絲、細繩將袋口折疊并扎緊。

2、使用干燥劑

番薯干在保存的過程中受潮，才會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，因此為了避免番薯干受潮，可以將吃零食后剩下的干燥劑收集起來，然后將干燥劑和紅薯干一起裝入食品袋中密封，利用干燥劑吸收袋中的水分。

3、制作方法

制作紅薯干時，要將表面光滑、沒有腐爛變質(zhì)的紅薯削皮，然后放入蒸鍋中，開大火蒸煮二十分鐘，等待番薯變軟后，將其取出，用刀切成薄片，攤放在陽光充足的環(huán)境中，等待番薯干中的水分曬干即可。