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太白粉是什么東西做的（鈦白粉是啥粉）

更新時(shí)間：2023-12-23 17:40:16作者：佚名

太白粉是什么東西做的（鈦白粉是啥粉）

太白粉是馬鈴薯做的。是將馬鈴薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，光澤優(yōu)于綠豆淀粉，但吸水性差。加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾芡，使湯汁看起來(lái)濃稠，同時(shí)使食物外表看起來(lái)有光澤。

本文標(biāo)簽： 太白粉  馬鈴薯  磨碎  

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