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干筍干可做筍干老鴨煲、筍干臘肉、炒筍干等。以炒筍干為例，需準(zhǔn)備食材：筍干、青、紅辣椒、大蒜、蠔油、生抽、料酒。一共五個(gè)步驟，下面是炒筍干詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

混油

筍干吃油，鍋里倒入適量米糠油，再放入五花肉絲，中小火熬出豬油，兩種油混合更香。

2

慢炒

熬出油后放入蒜末爆香。放入已泡發(fā)好的筍干和紅辣椒過(guò)油，中小火慢炒。

3

大火炒

放入1勺蠔油、2勺生抽、3勺料酒，開(kāi)大火炒片刻。

4

放辣椒

放入青、紅辣椒過(guò)油炒均勻后放入50ml清水。

5

收干湯汁

煮沸后筍干煮軟入味并上色，收干湯汁即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于干筍干怎么做好吃又簡(jiǎn)單的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。