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1、首先準(zhǔn)備好一把小短刀和需要的生蠔。

2、然后用一塊干凈的布抓著需要撬殼的生蠔。

3、將小刀插入生蠔的尾部。

4、插入之后小刀旋轉(zhuǎn)一圈，就能將生蠔殼打開。

5、打開后去除生蠔的上半個(gè)殼即可。

牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子，蠔等，隸屬軟體動(dòng)物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣不僅肉鮮味美，營養(yǎng)豐富，而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱，解丹毒，降血壓，滋陰壯陽的功能。