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牛腩是牛身上哪個部位的肉 牛腩是牛身上的哪個部位的肉

更新時間：2024-01-25 11:42:57作者：佚名

牛腩是牛身上哪個部位的肉 牛腩是牛身上的哪個部位的肉

牛腩是指牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。另外，牛腩含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩的脂肪含量很低，卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

本文標(biāo)簽： 牛腩  部位  身上  

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