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牛胸口油是靠近牛心臟旁邊的一層脂肪膜。牛胸口油是很受歡迎的，在燒烤店會經(jīng)常有人點(diǎn)牛胸口油來吃。有些人吃火鍋的時(shí)候也會點(diǎn)這個。牛身上的都是寶貝，不僅僅是牛皮，牛身上的肉根據(jù)部位的不同會有不同的口感，每個地方的脂肪分布也是不一樣的。吃火鍋的時(shí)候牛肉就要選擇肥瘦相間的，尤其不能選擇全瘦的，吃起來口感不會很好。另外牛身上的牛角可以制作成裝飾品，在時(shí)尚界牛皮是很受歡迎的。牛皮的觸感和使用的耐磨度也比其他的材料更好。