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燒烤菜品品類非常豐富，主要有烤雞翅、烤翅尖、烤雞腿、烤雞爪、骨頭相連、烤羊肉串、烤羊排、烤魷魚、烤香腸、烤土豆片、烤韭菜、烤茄子、烤小黃魚、烤金針菇等等。燒烤本身是一種非常自由且有樂趣的烹調(diào)方式，可燒烤的菜品豐富多樣。

1、腌制類菜品

燒烤中菜品品種豐富多樣，需要腌制的菜品就很多，例如雞翅、骨肉相連、羊排、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、牛排、郡肝、鴨腸、對蝦、生蠔等，其中烤羊排、烤羊肉串、烤雞翅等是大家都非常喜歡的。

2、蔬菜類菜品

吃燒烤絕對少不了蔬菜，蔬菜類菜品包含烤玉米、烤茄子、烤金針菇、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇、烤青椒、烤藕片、烤豆角等等，其中烤土豆片、烤金針菇、烤韭菜是比較受歡迎的。

3、其他菜品

除了腌制類菜品和蔬菜類菜品之外，還有很多大家比較喜歡的燒烤菜品，例如烤面筋、烤小饅頭、烤鵪鶉蛋、烤千葉豆腐、烤火腿腸等等，燒烤菜品非常的豐富。