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拜祭灶王需要供果、酒菜、香、畫像、甜食、紙錢，拜祭灶王首先把灶君的畫像貼在墻上，把供果和酒菜擺在桌子上，把香點(diǎn)上，然后燒紙錢，將自己的美好愿望傳遞給灶神，祭拜儀式完成。

拜祭灶王需要在小年的時(shí)候，小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為祭灶節(jié)，據(jù)說這一天，灶王爺都要上天向玉皇大帝報(bào)告民間的情況，讓玉皇大帝賞罰，最好供奉在爐灶上邊，拜祭灶時(shí)除了香火外還有糖和酒，讓灶王爺吃了嘴甜，使他上天后，只向玉帝有好話，而不說壞話。

送灶的時(shí)候，家家戶戶都已以隆重的禮節(jié)送灶神上天，祈望灶神能夠保佑一家平平安安，來年風(fēng)調(diào)雨順。等到大年初一早上，把新的灶神貼上原來的位置即可。

祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，意為"送行餃子迎風(fēng)面"。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。