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解凍肉用熱水還是冷水(解凍肉用熱水還是冷水好)

更新時(shí)間:2024-01-07 11:46:19作者:佚名

解凍肉用熱水還是冷水(解凍肉用熱水還是冷水好)

凍肉用冷水解凍。如用熱水解凍會(huì)讓豬肉的纖維發(fā)生變化,影響豬肉原本的口感,同時(shí)也會(huì)讓豬肉里的營養(yǎng)成分流失,且烹飪出來的肉吃起來的口感較差。解凍肉時(shí)也可用涼白開,在涼白開里加一小勺食用鹽,把凍肉放進(jìn)去,浸泡20分鐘即可化凍。

本文標(biāo)簽: 涼白開  豬肉  口感