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1、金絲燕屬雨燕科，候鳥習(xí)性，每年的12月至來年3月從西伯利亞等地飛到東南亞沿海的天然山洞里繁衍后代。

2、金絲燕比我們國內(nèi)常見的雨燕要小幾倍，金絲燕喉部有發(fā)達(dá)的黏液腺，可以分泌豐富的唾液，而它的唾液可以在空氣中凝成固體，因此，金絲燕主要拿它來筑造巢穴。金絲燕在每年的2-3月、,5-9月筑巢，大約要20多天才能筑成，做好的燕窩一般如半月形，基底座厚，壁薄，外圍整齊，內(nèi)部囊絲如網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。

3、每年3-4月、6-10月產(chǎn)卵，孵化、哺育小燕子長大離巢一般用時3個月左右，小燕子成年后，便會棄巢。

4、這時燕農(nóng)就可以采摘燕窩了，燕窩被采摘之后，還需要經(jīng)過挑毛、風(fēng)干、殺菌、檢驗、包裝等復(fù)雜的工序才能制成食用燕窩銷售。