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1、蒲公英開(kāi)花后還能活。

2、蒲公英開(kāi)花了也是可以吃的，而且蒲公英花中含山金車(chē)二醇、葉黃素和毛莨黃素。花粉中含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、葉酸和維生素C。這其中許多成分都可以起到抗衰祛斑、淡化雀斑的功效。此外腌泡的蒲公英花蕾，經(jīng)常吃具有提神醒腦的功效。另外，蒲公英的花還可以釀酒。

3、不過(guò)建議最好食用沒(méi)有開(kāi)花的蒲公英，因?yàn)榇禾斓钠压㈤_(kāi)花之前藥用價(jià)值是最高的，也是最方便吃的。而且開(kāi)花后的蒲公英葉子比較老了，不適合作為菜肴食用，但可以用于入藥。