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不少朋友都是比較喜歡吃面筋這種食物的，但是對于面筋制作方面的一些知識卻不了解。很多人想知道面筋里面可以放小蘇打嗎？其實(shí)面筋里面是可以放小蘇打的。我們在制作面筋的時(shí)候，在面筋內(nèi)加入適量的小蘇打往往可以使面筋更加的蓬松。這時(shí)無論是將面筋作為主食還是作為輔料添加在別的食物內(nèi)都會獲得比較好的口感。面筋的主要制作方式就是首先我們需要揉面團(tuán)，在面團(tuán)揉好后需要將面團(tuán)擱置在水中，用清水進(jìn)行反復(fù)的清洗。反復(fù)清洗過后我們便會獲得一團(tuán)小小的面筋，而清洗的次數(shù)越多，面筋的口感也就越好。