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摩卡是咖啡。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀整個中東非咖啡國家向外運輸業(yè)不興盛，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。新興港口雖代替摩卡港的地位，但摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留下來，這些產地所產咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。