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2022-12-18
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更新時(shí)間：2022-12-18 10:05:47作者：佚名
吊龍是牛脊背上一長(zhǎng)條肉，是牛身上脂肪最少的部分，其肉質(zhì)鮮滑，比較勁道，有一種獨(dú)特的嚼勁。吊龍是個(gè)大類，再細(xì)可分為吊龍、吊龍伴、吊龍芯。 龍伴即吊龍下面那一小部分的肉，在牛腰脊肉的兩個(gè)側(cè)邊。因?yàn)閹Я诵┓嗜獗鹊觚埜酉慊煽?，肥瘦比例大?:2，所以肉香更濃，但同樣細(xì)嚼無渣。一般都是將吊龍伴涮火鍋吃，但是也可以將吊龍伴炒著吃，味道也很不錯(cuò)。