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1、洋蔥是高血壓患者的首選蔬菜，降血壓效果最佳的吃法是涼拌洋蔥和洋蔥泡酒。涼拌洋蔥的做法很簡單，切成絲加鹽和香油拌一拌就行了。洋蔥泡酒的做法也很簡單，把洋蔥切成細(xì)絲泡在葡萄酒里，每天早晚各喝一盅，除了降血壓還可以促進(jìn)睡眠。

2、洋蔥的其它吃法雖然也有降血壓作用，但遠(yuǎn)不如生吃洋蔥來得效果顯著。

3、大蒜降血壓的效果也是首屈一指的，它富含的硫化物能保持體內(nèi)某種酶的穩(wěn)定，從而避免高血壓的出現(xiàn)。吃大蒜降血壓的方法更為簡單，只要每天生吃2到3瓣大蒜就可以了，比如做涼拌菜的時候加些蒜泥等都可以。

4、薺菜降血壓最好的部分是薺菜花，取薺菜花15克和旱墨蓮12克，加水煎湯服用，1日3次，連服15日為一個療程。一個療程結(jié)束后，如果血壓未降可再繼續(xù)服用一個療程，如果血壓已經(jīng)有明顯下降，可酌情減服，每日2次，每次的量也要略為減少。

5、苦瓜中的苦瓜皂苷有類似胰島素的作用，而且還有刺激胰島素釋放的功能，可降低胰島素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化，進(jìn)而減少高血壓的發(fā)生?？喙辖笛獕盒Ч詈玫某苑ň褪菦霭枥?，能最大限度地保留中其中的苦瓜皂苷。