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1、首先把菠菜洗凈備用。

2、然后把菠菜榨成汁。

3、將菠菜汁和面粉混合，揉成面團(tuán)（面中要加入適量鹽，這樣面才筋道），餳30分鐘。

4、面餳好后，如圖搟開，然后折疊，最后切開。

5、煮面（水中加入適量鹽，這樣面條會比較結(jié)實，不會在煮的過程中斷開）。

6、鍋中倒油，油熱后，放入木耳、香菇、香腸炒一下。

7、鍋中添水，然后放入鹽、醬油調(diào)味、調(diào)色。

8、水開后，放入水淀粉攪勻，然后放入味精調(diào)味即可出鍋。

9、把面中澆一些鹵汁即可。