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膠東立秋吃茄子、西瓜、貼秋膘、渣、咬秋等。

1、茄子：明朝時為了犒勞士兵，找到了貼秋膘的替代品，于是立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

2、西瓜：立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼。

3、貼秋膘：一旦立秋人們就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，因此有了貼秋膘。

4、渣：一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

5、咬秋：時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣。