中國(guó)人的籍貫是填中國(guó)嗎(籍貫填寫(xiě)中國(guó)嗎)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-11-23 08:48:28作者:未知
1、鯽魚(yú)體內(nèi)含有一層黑色的膜,這層黑膜很是苦澀,不去除的話(huà)熬出來(lái)的鯽魚(yú)湯可能會(huì)發(fā)苦,同時(shí)鯽魚(yú)中的苦膽也含有很大的苦澀味,因此若是處理鰱魚(yú)時(shí)不注意弄破了苦膽,魚(yú)肉上沾有苦澀的魚(yú)膽汁,沒(méi)有完全清洗干凈的話(huà),燉煮之后還是會(huì)存在一定的苦澀味。
2、另外,不新鮮的鯽魚(yú)用來(lái)燉湯也可能會(huì)發(fā)苦,由于鯽魚(yú)死亡之后,在一定時(shí)間內(nèi),當(dāng)中的膽汁會(huì)循環(huán)到魚(yú)肉組織內(nèi),因此造成鯽魚(yú)湯發(fā)苦,也就是通常所說(shuō)的“走膽”。
3、若是不小心弄破了鯽魚(yú)的苦膽,可以用適量的小蘇打搓被魚(yú)膽汁污染的部位,接著用醋再進(jìn)行涂抹3分鐘左右洗凈,可以起到一定中和苦味的作用,有利于預(yù)防鰱魚(yú)湯發(fā)苦。
4、也可以用一個(gè)小口袋裝半碗干面粉扎緊放到湯里吸附一下,同樣可以去除一定的苦澀味。
2022-12-03 20:29