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感恩節(jié)之所以要吃火雞，是因為在感恩節(jié)設立之初，當時的物資匱乏，但是火雞卻遍地都是，于是人們?yōu)榱颂铒柖亲樱驮诟卸鞴?jié)當天制作“烤火雞”，并且一直流傳至今。

火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。