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北栗補(bǔ)腎，南栗健脾。

我國板栗有南北方之分，功效也有所區(qū)別：

1、北方栗個頭小，含水量少，性偏溫，補(bǔ)腎功能較強(qiáng)，健脾作用偏弱。

2、南方栗個頭大，含水量高，性平，健脾益胃作用較強(qiáng)，對消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等患者來說是很好的食補(bǔ)佳品。

3、陽虛畏寒者，鹽炒北栗子最好。

4、口舌生瘡、咽干口苦等脾胃積熱者，可少量生吃栗子可緩解胃積熱，南栗子最優(yōu)。

5、偏腎陰虛者，潮熱盜汗，失眠多夢，可用栗子煮板，南北皆可。