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蘋果、獼猴桃、西紅柿、山楂、檸檬、葡萄柚、青菜、豆腐、綠豆粥、鮮奶、雞蛋、魚肉、平菇、金針菇都是易消化的食物。

食物的消化過程從入口開始，經(jīng)過口腔、胃及小腸等器官分泌消化酶及酸，分解為營(yíng)養(yǎng)供人體吸收，糞便排出體外。故對(duì)食物來說，分解時(shí)間短的則為易消化食物。

一般富含脂肪和纖維的食物不易消化。容易消化的食物一般為不含纖維的簡(jiǎn)單碳水化合物或不含碳水化合物的高蛋白質(zhì)食物，像大米主要含有碳水化合物，就是比較容易消化的食物。值得注意的是米飯冷卻以后就不容易被消化，所以米飯要趁熱吃才容易消化。